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12月はシュトーレン
チョコのシュトーレン。ドライストロベリーが入っています。

お料理は、冬っぽくカリフラワーのスープとパプリカにご飯を詰めたもの。クリスマスっぽさが出ていたら、良いのですが、、

デザートは、りんごのパフェ。
りんご煮を閉じ込めたゼリーにフレッシュのりんご、ホイップ、紅茶のダクワーズを飾りました。




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# by msplate | 2018-12-15 11:06 | program
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11月はブロッコリーとじゃがいものフォカッチャ。
天板に大きく焼きます。
ふかふかのフォカッチャをサンドイッチで召し上がっていただきました。
鳥ももとまいたけをスパイスで炒め煮にしたものと、アボカドをサンド。

お料理は、さつまいものガレット。
チーズを混ぜて焼いてカリカリに♪最後にハチミツを回しかけたら
おつまみにぴったりの味になりました。

デザートは、とっても簡単ななりんごのクランブル。
りんごはカットするだけ。
クランブルを散らして焼けば出来上がりです。
簡単だけど、デザートてしては満足感あります。

今月は簡単なものばかりでした。
気楽に作って頂けたらと思います。


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# by msplate | 2018-11-28 10:45 | program
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10月はかぼちゃパン
生地にはかぼちゃパウダーを入れ、シナモンとラムの効いた
かぼちゃのあんを入ました。

お料理はひよこ豆のサブジと和風ラタトゥイユ。
ひよこ豆は、ブラウンマスタードシードと数種のスパイスで
香りを出しました。

デザートは、塩バニラキャラメル

毎回キャラメルの煮詰め具合に四苦八苦😅
やわらかくても固くても、味は美味しいということで許してもらいました。
皆さまごめんなさい。




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# by msplate | 2018-10-29 06:24 | program
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9月のm's plate
コーヒーロール

コーヒー味のパン生地にチョコ入りコーヒーダマンドをぐるぐる。
甘いけれど、コーヒー香る大人の味。

お料理は、プルーンとプラムのサラダ。
甘酸っぱいフルーツがバルサミコのドレッシングとよくあいます。
さつまいもとかぼちゃのスパイス煮。
甘いお野菜を、スパイシーに仕上げました。

デザートは、洋梨のコンポートとキャラメリゼ。



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# by msplate | 2018-09-29 06:13 | program
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7月はごまパン
全粒粉を配合し、黒ごまをたっぷりと入れました。
チーズを入れて、乗せて、ダブルチーズ。
ミニ食パンの方は、サンドイッチに
とうもろこしやベーコン、キャベツ炒めを入れて夏らしい味にしました。

スープは、とうもろこしと人参のスープ。
人参がより甘さを引き出してくれます。

デザートは、プラムのヌガーグラッセ
酸味のあるプラムとキャラメリゼしたナッツが入った
ふんわり甘いアイスです。


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# by msplate | 2018-07-28 11:28 | program