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10月はかぼちゃパン
生地にはかぼちゃパウダーを入れ、シナモンとラムの効いた
かぼちゃのあんを入ました。

お料理はひよこ豆のサブジと和風ラタトゥイユ。
ひよこ豆は、ブラウンマスタードシードと数種のスパイスで
香りを出しました。

デザートは、塩バニラキャラメル

毎回キャラメルの煮詰め具合に四苦八苦😅
やわらかくても固くても、味は美味しいということで許してもらいました。
皆さまごめんなさい。




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# by msplate | 2018-10-29 06:24 | program
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9月のm's plate
コーヒーロール

コーヒー味のパン生地にチョコ入りコーヒーダマンドをぐるぐる。
甘いけれど、コーヒー香る大人の味。

お料理は、プルーンとプラムのサラダ。
甘酸っぱいフルーツがバルサミコのドレッシングとよくあいます。
さつまいもとかぼちゃのスパイス煮。
甘いお野菜を、スパイシーに仕上げました。

デザートは、洋梨のコンポートとキャラメリゼ。



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# by msplate | 2018-09-29 06:13 | program
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7月はごまパン
全粒粉を配合し、黒ごまをたっぷりと入れました。
チーズを入れて、乗せて、ダブルチーズ。
ミニ食パンの方は、サンドイッチに
とうもろこしやベーコン、キャベツ炒めを入れて夏らしい味にしました。

スープは、とうもろこしと人参のスープ。
人参がより甘さを引き出してくれます。

デザートは、プラムのヌガーグラッセ
酸味のあるプラムとキャラメリゼしたナッツが入った
ふんわり甘いアイスです。


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# by msplate | 2018-07-28 11:28 | program
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6月はドックパン
チリビーンズ&ソーセージ
ナスフライのサンド の2種で召し上がっていただきました。

サラダは甘夏とカブ、クレソンのサラダ
少し苦味のある感じが美味しい。

デザートはレモンのムース
作り方はとっても簡単で暑い日にさっぱりとしたデザートは
嬉しい。




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# by msplate | 2018-06-29 11:14 | program
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5月はベニエ
中身は、ラズベリージャム、アプリコットジャム、ヌテラ、カスタード、チョココーティングときび砂糖をまぶしたもの。
6種類ご用意しました。

お料理ら長ネギのグラタンスープと
ローズマリーソースでいただくサラダ。
デザートは、チョコクリームチーズのビスケットサンドアイス。

甘いものをたっぷり食べていただく月間でした。



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# by msplate | 2018-06-06 16:46 | program