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10月はおさつパン

ごまおさつと、紫いものおさつパン
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ごまたっぷりに、甘いさつまいも、黄金コンビですよね(笑)














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紫いもをつかった方は、焼き芋みたいになりました。

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お料理も秋らしく、きのこをたっぷりと使用して
きのこパイ。
こってりとしたお味なので、サラダとともに召し上がれ。







デザートはアガーを使って、抹茶ぷりん。
黒蜜をかけていただきます。
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by msplate | 2011-10-05 20:18 | program
9月はミルクハース
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ふんわりとやわらかなパンになりました。
私はサンドイッチにして食べるのが好きです。
もちろん、スライスしてトーストするのも美味しいです。

成形は難しくありませんが、ほんのちょっぴりのコツや
クープのコツがあります。
シンプルなパンは、生徒さん達には物足りない?とよく考えるのですが
実際は、リピートして作ることが多いと、報告を受けることが多いです。
何度も作ったと言っていただけると、本当にうれしいです。

9月は残暑厳しい日が多いので、お料理&デザートは夏っぽいものを
ご用意しました。
お料理はズッキーニのカレーピカタとキヌアの冷たいトマトスープ
色合いといい、お味も、夏!
最終週は、涼しい日だったらどうしよう・・・と思っていましたが
幸い教室開催日はすべて暑い日に恵まれ(?)デザートのアイスも
美味しく食べることができました(笑)

デザートはアイスクリームメーカーを使用して
ヨーグルトアイス、ハニーナッツを添えて召し上がっていただきました。
ヨーグルトアイスはなぜか、懐かしい味に出来上がりました。

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by msplate | 2011-10-05 20:13 | program