人気ブログランキング |

<   2013年 07月 ( 1 )   > この月の画像一覧

7月はプレッツェル
c0139710_10193134.jpg












塩気が効いたプレツェルはビールのおつまみにどうでしょう。
求める味を出すために、粉選び大変でした。

想像以上にヒモの成形に苦戦したチームが多かったのが反省点です。
クープは難しいようで、入れてしまえばキレイにパックリと焼きあがります。
重曹液で茹でることで、しっかりとした焼き色、味わい。
大好きな味のプレッツェルができました。

c0139710_1020534.jpg












お料理は夏らしく、とうもろこしを使ってフリッター
ズッキーニのミートソース煮
プチトマトのはちみつマリネ

デザートは最近、再現レシピなどで流行りのキャラメルフラペチーノ
お店に行かなくても、本格的な味が家で楽しめます♪
c0139710_1020374.jpg
by msplate | 2013-07-24 13:23 | program