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2月はぺたんこあんぱん
黒糖くるみのパン生地にあんこをたっぷり入れました。
あんこ&金柑や、あんこ&チーズなど、お好みのバリエーションで包んでいきます。

お料理はカネロニ。
フレッシュリコッタチーズを作って、ほうれん草などとともにたっぷりとカネロニに詰めます。
さっと作れるトマトソースとチーズを乗せてこんがり焼きました。

デザートはバットで作るチョコバナナシフォン。
卵2個で作るので、気楽に作れます。



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# by msplate | 2016-02-17 19:41 | program
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2016年 今年もどうぞよろしくお願い致します。
5月で10年目を迎えます。

ここまで続けでこれたのは、生徒の皆様のおかげです。
これからも細々とながら、皆様と楽しく過ごす時間を大切にしながら美味しいパンを焼いていけたらと思います。

さて2016第一弾はショコラオランジュ
お好みで4つの成形の中から2つを作っていただきます。
折り込みは大変!と敬遠しがちですが、出来上がりを見れば頑張った自分を褒めたくなりますね。

お料理はチーズ味のポップオーバー
朝食のイメージでスクランブルエッグやベーコン、レタスを入れていただきます。

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# by msplate | 2016-01-14 18:59 | program
12月_c0139710_15295037.jpeg

12月はシトロン
やはりクリスマス感を出したくて、クグロフ型に入れてみました。
上にはサクサクレモンクッキー生地が乗ってあます。
リング型は紅茶香るチョココーティング。

お料理は酒粕を使ったグラタン。
ちょっぴり大人の味。野菜が沢山食べたくなる味です。

デザートはラムレーズンアイス。
市販のアイスを使って簡単に。ラム酒をたっぷり使い、濃いめのコーヒーをかけてアフォガードに。
これまた大人の味になりました。

本日のレッスンは、うっかりを連発。
とほほ〜と落ち込む私な暖かい皆さんのお言葉。
本当に皆さんに支えられて、教室を続けています。今年も一年ありがとうございました。
来年もよろしくお願い致します。
来年はいよいよ10年目。
甘えてばかりではなく、気を引き締めてこれからも続けていけたらと思います。



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# by msplate | 2015-12-10 15:29 | program
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11月はピロシキです。
豚ひき肉と春雨を入れた肉種をたっぷりいれましょう。
見た目はほぼカレーパンだけど、アツアツを頬張ればピロシキって美味しいかも。と思ってもらえるかな。

寒くなったので、温かいお料理を。カボチャとサツマイモ、豆や麦を入れて、スパイスが効いた塩味の煮込み料理です。
簡単なスパイシークラッカーを作って、一緒に食べましょう。

ピロシキの生地は、揚げてお砂糖をまぶせばドーナツにも。(^ ^)


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# by msplate | 2015-11-17 17:20 | program
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10月はカルダモンロール
ふんわりとカルダモンが香る生地に、カルダモンクリームを巻きます。
バリエーションとしてハチミツ味のバラの成形と、マシュマロクリームを入れるもの。

お料理は、最近作ハマっている蒸鶏と怪味ソースを使ってサラダ。毎日食べても飽きない味です。

デザートは、ウーピーパイ。
パンにも入れるマシュマロクリームは、とてもお気に入りの味に出来ました。
食欲の秋に食べ過ぎるとキケンです。


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# by msplate | 2015-10-10 16:44 | program